MCT 是一種獨特的油脂，其研究始于20世紀50年代。一般認為，MCT 是由6—12（也有說是8—10或8—12）個碳原子的脂肪酸組成的甘油三酯，其中構(gòu)成MCT的脂肪酸稱為中鏈脂肪酸，這些中鏈脂肪酸可以不通過催化劑而與甘油酯化形成MCT。

　　MCT是從椰子油或棕櫚油中提取出來的，是飽和甘油三酸酯的混合物，辛酸和葵酸含量不低于95%。MCT具有易消化、易吸收、快速供能等代謝特點，可不經(jīng)消化直接被門靜脈攝取，輸送到肝臟，被高效分解快速供能。而長鏈甘油三酯在消化道需要膽鹽和胰酶消化后才可吸收，因而MCT比長鏈甘油三酯更易吸收，快速供能。

　　MCT在胃和十二指腸內(nèi)被脂肪酶分解成甘油和中鏈脂肪酸。MCT有較好的水溶性，在小腸內(nèi)可不經(jīng)膽汁乳化，其水解速率是長鏈甘油三酯的6倍，而后在小腸黏膜上皮細胞以甘油和中鏈脂肪酸的形式吸收，中鏈脂肪酸在肝內(nèi)氧化代謝及轉(zhuǎn)化速率幾乎和葡萄糖一樣快，可實現(xiàn)快速供能。MCT現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于嬰幼兒食品、飲料、保健食品和臨床領(lǐng)域。

　　富含MCT成分的椰子油、棕櫚油等油脂，或者從這些油品中提取的MCT物質(zhì)是以液態(tài)、半液態(tài)形式存在，不方便運輸、儲存和使用，也不適合單獨食用。山東天驕生物采用微膠囊包埋技術(shù)，用膳食纖維作為載體，添加MCT成分，經(jīng)過均質(zhì)乳化、高塔噴粉程序，制作成MCT油脂粉末，不僅方便運輸、儲存和使用，而且添加了蛋白質(zhì)成分，改善了產(chǎn)品口感，更具有合理的營養(yǎng)搭配。

　　山東天驕生物技術(shù)有限公司隸屬于山東天久實業(yè)集團有限公司，是我國最早生產(chǎn)MCT粉的企業(yè)之一，是國內(nèi)較大的功能性粉末油脂加工和出口企業(yè)、山東省高新技術(shù)企業(yè)、中國質(zhì)量誠信企業(yè)。山東天驕生物已先后通過ISO22000食品安全管理體系認證、HACCP認證，獲得了MUI、KOSHER等證書、美國FDA注冊，系列產(chǎn)品出口全球50多個國家和地區(qū)。

　　天驕生物與時俱進，緊隨時代發(fā)展腳步，時刻秉承“信譽至上，質(zhì)量第一”的宗旨，努力開創(chuàng)功能食品領(lǐng)域和大健康產(chǎn)業(yè)的美好未來。