低聚異麥芽糖粉

低聚異麥芽糖粉作為一種功能性食品是以精制玉米淀粉為原料，通過酶的作用而成的以低聚異麥芽糖為主要成份的淀粉糖制品。是一種良好的雙歧桿菌增殖因子、無糖食品配料。在飲料、酸奶、乳飲料等乳制品、糖果及焙烤制品以及飼料添加劑等行業(yè)得到廣泛應(yīng)用。目前分為IMO-50型和IMO-90型兩種。

應(yīng)用領(lǐng)域:

● 在食品工業(yè)中的應(yīng)用：

低聚異麥芽糖適合替代部分蔗糖，添加到各種飲料、食品等中配制成功能性食品、飲料；

● 在酒業(yè)中的應(yīng)用：

利用低聚異麥芽糖的甜度特性，可替代蔗糖作為酒類的糖源；